Une qualité et une diversité infinies

Une classe à part : les thés noirs de Sidroga

Le thé noir est sans conteste la variété de thé la plus répandue et la plus connue à travers le monde : partout on apprécie son goût caractéristique. Le type de culture, les conditions climatiques, ainsi que la cueillette et le traitement des feuilles sont déterminants pour la qualité des plus de 300 variétés de thé noir. L’effet d’une infusion de thé noir contenant de la caféine (= théine) dépend de son mode de préparation. Le temps d’infusion détermine l’intensité de son effet : stimulant (1 à 3 minutes) ou plutôt relaxant (3 à 5 minutes). La manière de servir le thé est elle aussi extrêmement variée : avec un nuage de lait (very british !), adouci avec du miel ou alors pur et brut.

Quelle est votre humeur du moment ?

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